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注意!这样喝汤迟早都会出事的,别再犯了...

时间:2017-11-28 05:59来源:三角万花筒点击:

三角不少人都喜欢煲汤

因为老火汤充满了营养

吸取食物的精华

可以帮助我们滋补身体

喝一碗,感觉整个人都精神了!

然而,喝汤也是有误区的!

纠正过来

才能真正喝出健康来!

来看看你有没有喝错吧!

喝汤六大错误,别再犯了!

1

只喝汤,不吃“汤渣”

有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%~15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

经过长时间烧煮的汤,其“渣”吃起来口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了吃流质的人以外,应提倡将汤与“渣”一起吃下去。

2

爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。

因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。

3

爱喝滚烫的汤

有的人喜欢喝滚烫的汤,其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤,因此喝50℃以下的汤更适宜。

虽然烫伤后人体有自行修复的功能,但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现,喜喝烫食者食道癌高发。

4

汤水泡米饭

汤与饭混在一起吃,食物在口腔中没有被嚼烂,就与汤一道进了胃里,这不仅使人“食不知味”,而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,并且还被汤冲淡,吃下去的食物不能得到很好的消化吸收。时间长了,便会导致胃病。

5

什么汤都乱喝

喝汤也是有忌讳的,不能什么汤都喝,也不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份、高嘌呤,就不能多喝,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。

6

煲汤时间越长,营养越高

经过长时间的煲煮,许多营养素遭到破坏,煲的时间越长,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质,只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长,一般以2小时以内为宜。

除了这些误区

其实喝汤还有原则哦!

喝汤八大原则,需牢记!

1

晨起,最适合喝肉汤

因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3~5小时,避免人们一般在上午10~12点这个时段,易产生饥饿和低血糖现象。

2

不同季节,喝不同的汤

如夏天,宜喝绿豆汤;冬天,宜喝羊肉汤等。可以预防季节性疾病。

3

体胖者,餐前喝一碗蔬菜汤

既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

4

这类人进食前可喝半碗骨头汤

孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩,在进食前喝半碗骨头汤,可补充身体所需的钙。

5

月经前,适合喝性温和的汤

不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。

6

感冒,不适合煲汤进补

就连品性温和的西洋参,也最好不服用。因为这些油腻的汤,容易加重感冒症状。

7

喝汤,不能长期只喝一两种

应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤,要经常喝才能起到作用,每周喝2~3次为宜。

8

胃病患者,饭前需喝汤

对于胃病患者,正确的喝汤方法是饭前先喝几口,为口腔、肠道涂抹一层润滑剂,减少干硬食物对消化道黏膜的损害,促进消化腺分泌。

以上一些喝汤的误区

估计很多朋友都中招了

以后要注意纠正过来哦

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