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人均20元!中山三角镇“特色肠粉”劲爆朋友圈,超生猛的重口味!

时间:2017-11-29 11:49来源:中山吃货王点击:

最近,吃货妹的朋友圈砸开了锅

一群吃货都在热议一种美食

被惊艳也是被雷炸

吃之前可是要鼓起万分勇气吖~

没错,就是中山特色禾虫

 

作为中山人,你或许见怪不怪

一副嫌弃吃货妹没见识哈哈

禾虫在中山已有很多年的烹饪历史

有些还是禾虫的忠实粉

禾虫的营养价值也非常的高

要是能克服,吃多点必定能美美哒~

 

禾虫其色金黄带红杂绿,虫身丰腴,含浆饱满,行动缓慢,样子可怕。禾虫可蒸可炖,可煎可炸,或焦香可口,或清甜香滑。富含蛋白质,还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿的功效呢!

 

 

 

看都要几分勇气,何况吃!

禾虫的吃法多样,煎炖蒸炸

但是禾虫加料于肠粉

如此特色的重口味,味道又如何呢?
 

禾虫肠粉

 

说到禾虫肠粉,是早餐供应,所以想吃要趁早。吃货妹可是满满的激情哦~,不过禾虫向来长的不可爱,所以以下图片有点高能,希望看的你们带种对美食的尊敬就好啦~

 

 

这是位于中山三角镇的一家当地早餐店,横档仔肠粉店。每天都有街坊在这里吃上一天的第一口美食。其中也有很多人慕名而来,为了禾虫肠粉。

横档仔肠粉店

不少人纷纷过来要试禾虫肠粉

今年禾虫的价格普遍去到120蚊/斤

所以这家店禾虫肠粉的价格也是时价

说不定,大概就20、25、30元一份

每一条禾虫都是当天新鲜采购

有时候,想要吃还需要提前预约

对于一个吃货来说,发现这样的美食

当然不可以放过

所以每天早餐时候经常都有人慕名而来

老板说,就连顺德都有人开一个小时车过来试

早上8点,门前已经站满了客人…

不少人一来到就要叫几个禾虫肠粉

老板也忙得不亦乐乎…

最近几天早上,都是不到10点就已经售罄

平均下来一天可以卖出100多碟肠粉

如果有禾虫供应的话,每天只会采购两三斤

也就只有十几廿碟

可以说是可遇不可求!来迟了,有钱也吃不到!

所以早起的人才有虫吃哦

围观一下制作过程

先是准备好新鲜的禾虫~

在平盘上放入鸡蛋、鲜活禾虫、芝麻等

之后将它搅拌在一起

禾虫还是生猛的

给大家感受一下禾虫扭动的躯体

我们比较大食

外加一个流心太阳蛋

送进蒸箱,在烟雾缭绕中等待美食出炉

下面图片就是一份35元的分量,可以说

一个人吃的话分量绝对是够哒!

而且老板用料十足

一碟肠粉有两底

每底就有1两禾虫

蒸熟后的禾虫看上去

竟然还有点像瘦肉丝

这么看,心理上接受度就高一点了

禾虫含有丰富的蛋白质

还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿的功效呢!

这样就完成了一份禾虫肠粉

喜欢吃禾虫的人觉得清甜爽滑

其实你别嫌弃这“恶心”的禾虫

人家不仅好吃,而且还有养生功效

新鲜禾虫肠粉上台,几大都要试试

禾虫过造的话

可能要等到下一年才有得吃了

老板话再过10天左右就没了

想吃的小伙伴得抓紧了

拉近一点,来个特写吧!

啖啖禾虫

但是你不会觉得是在吃虫子

有点像虾子,又比肉丝柔滑

绵绵软软,清清甜甜

高蛋白质的禾虫与鲜鸡蛋蒸在一起

禾虫的膏完美地渗透在肠粉中,一口咬下去~

两种味道相互交融

还有阵阵禾虫的膏香充斥嗅觉与味蕾!

禾虫是一大亮点外

流心蛋是第二大亮点

只要用筷子轻轻一划,蛋黄随即流出

这一点相当不易

需要师傅计算好时间

时间一过,鸡蛋就会熟透了

除了禾虫肠粉外

这家店还有其他可选

鸡子、猪腰、猪肝、蝉蛹

吃那样补哪样

 

其实,很多在中山居住多年的新老中山人

并没有勇气尝试过禾虫

但是从小吃着禾虫长大的中山娃

讲起禾虫

就会讲起儿时在家挑拣禾虫的快乐时光...

 

素材来源:网络、中山猛料、三乡发布、中山之窗

--寻味地址--

 

店名:横档仔肠粉店

人均:25元

地址:三角镇沙栏村月湾路169号

联系电话:13531883187

禾虫肠粉

 

说到禾虫肠粉,是早餐供应,所以想吃要趁早。吃货妹可是满满的激情哦~,不过禾虫向来长的不可爱,所以以下图片有点高能,希望看的你们带种对美食的尊敬就好啦~

 

 

这是位于中山三角镇的一家当地早餐店,横档仔肠粉店。每天都有街坊在这里吃上一天的第一口美食。其中也有很多人慕名而来,为了禾虫肠粉。

 
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