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和虫肠粉,原来三角人在家也可以做出来!放多少都可以!

时间:2017-12-21 08:36来源:未知点击:

相信在很多外地人的眼里,最代表广东人的早餐,除了一盅两件外,最得人心的,恐怕就是一碟热腾腾的肠粉了。

三角一出和虫肠粉,好多人都过去吃了,可是有些人去慢了没吃到,深感遗憾。今天我告诉你,其实家里也可以做出和虫肠粉!

肠粉,别看着复杂,实质简单粗暴。有了这个配方,在家也能自制肠粉,以后再也不用出去一趟了,关键是,自己可以放好多好多肉,哇咔咔!

快学起来

材料:粘米粉150g、水450ml、食盐3g、玉米淀粉30g、澄粉15g、调和油5ml、元贞糖适量、生抽适量、蚝油适量、

馅料:生菜、肉末、虾、蛋,可根据自己的喜欢添加其他肉类蔬菜

工具:扫子、刮板

做法:

1,150克的粘米粉倒在盆中,加入清水450克均匀搅拌。(如果想更细腻,可放置一边自然泡3到4小时,让粉与水更均匀)

2,再加入盐、油、生粉、澄粉,均匀搅拌成稀粉浆。

3,然后在锅中煮开水,再在锅的上空放一个平底盆,蒸一分钟,扫一层油上去。

4,舀两勺粉浆下去,盘中薄薄一层即可。

5,加入打散的蛋,然后加入肉末、虾、生菜等馅料,大火蒸至面糊起泡为熟,一分钟左右便可拿出

6,用刮板铲出,边铲边卷,然后切段装盘

7,最后,加上自制的酱油,就大功告成啦!

然而,肠粉好不好吃,调好酱油,也是关键所在之一!

简单的酱油制作方法:

热锅下油,然后加入生抽、蚝油、糖

煮热至沸腾即可。

噔噔噔!

是不是很简单,不用出门也能吃到,还可以吃到很多很多的肉,你说,划不划算,心不心动!!

来源:网络、吃喝玩乐in广州

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