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年味渐浓,三角镇这个习俗你还记得吗?

时间:2018-02-11 17:27来源:三角发布点击:

春节临近

总有种食物一吃到就想到过年的

同年不同味

家乡的味道是独有的

今天和大家聊聊

三角这个传统习俗

——炒爆谷

 

 

土法炒爆谷,你试过没?



 

爆谷是群众喜欢的食物之一,传统的做法复杂工序多,现在一般已经采用机器生产,但在三角镇有的群众仍然坚持采用最地道传统的方法爆谷,特别在制作年晚煎堆时,更是非要用地道的爆谷做煎堆馅。

 

三角镇是大沙田水乡,每逢岁晚和新年,都有开油锅炒爆谷做煎堆的习惯。年关将至,传统的煎堆又准备好同大家见面啦,我镇又有群众开始用最地道的大土灶烧禾杆的方法炒爆谷。

 

 

大家感受下土灶炒爆谷

 

据了解,很多港澳游客将传统爆谷煎堆作为手信带到港澳去,使水乡当地的传统饮食习俗流传至港澳甚至是海外,成为港澳同胞与家乡联系的一条纽带,一粒小小的爆谷,其实蕴含着浓浓的乡情。

来源三角镇宣传文体服务中心 中山新闻,由三角发布编辑

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