活在三角-原来生活也可以这么轻松!安在家中-原来也可以了解三角一切!

三角镇信息网_广东省中山市三角镇

当前位置: 三角镇信息网 > 吃喝玩乐 >

中山特有水果上市啦!全身是宝!果期短,错过要等一年了!

时间:2018-07-22 10:36来源:未知点击:

作为广东人,日常当然是

喝早茶,吃个包然后去街市卖菜啦

但最近,不少细心的街坊都发现

不少菜市场有一种黄色的果子上线了

这种果样子像剥皮的栗子,但又不是栗子

不过本地人对这种果子一定不会陌生

那是大自然奉上的极致美味--苹婆

凤眼果相信街坊们都知道了吧

每年的七八月,苹婆迎来收获期

四五个分果挤满了果荚,红色的果荚裂开

露出黑色的种子像一双丹凤眼

所以苹婆也就是“凤眼果”

别看苹婆这个名字难念

苹婆树冠浓密,叶常绿,树形美观,不易落叶

梵语古名“频婆”,原意为“身影”

所以又被称为“相思树”

苹婆完全成熟后外皮会变成红色

看上去非常漂亮

经采摘脱壳后晒干即可食用

不需特殊加工,食用方法也是十分简单

可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧

除此之外,苹婆也是一种全身是宝的植物

除了果实能够食用之外

它的根茎还可以治胃痛

胃肠炎、痧症、跌打损伤、骨折

外伤出血,风湿性腰腿痛等

不过,这种美味的食物采摘期只有40天

去皮后的苹婆质软而色白

风味与板栗相似,其味微甜而香

吃着口感还有点像鸡蛋黄

当人啦,都说食在广东

这么美味的苹婆肯定会做成好吃的菜

例如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉

而且还被列入“岭南名菜”

有兴趣的街坊可以买回家试试

凤眼果焖鸡

材料:

鸡0.5只,凤眼果1斤,酱油,糖,盐

做法:

1.凤眼果事先煮熟,剥皮。

2.鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟。

3.锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色。

4.倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入凤眼果,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可。

凤眼果煲汤

材料:

鸡500克、水葫芦150克、干贝25克、陈皮2克、姜3克

做法:

1.凤眼果肉用刀画十字,放入滚水中煲五分钟,取起,除去黑衣及内及,要剥至黄色的便是肉,凤眼果洗净抹干水,放入腌料搅匀。

2.鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水,将凤眼果塞入鸡肚。

3.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净,江瑶柱(干贝)用清水浸一小时。

4.水11杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入江瑶柱,姜,鸡,煲滚后,慢火煲三小时,下盐调味。

凤眼果鸡蛋糖水

材料:

凤眼果500克、鸡蛋2个、冰糖80克

做法:

1.凤眼果剝壳。

2.凤眼果洗净,对半切,放电压力煲压煮40分钟左右,再放冰糖。

3.冰糖融化后,把搅拌好的鸡蛋倒入糖水,一边搅拌一边煮。

4.过1~2分钟便可食用。

长达40天的三伏天也到来了

炎炎夏日,趁着苹婆陆续上市

街坊们也买点回家滋润一下

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
栏目列表
织梦二维码生成器
织梦二维码生成器